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ENTRADAS
Berejena parmesana con salsa aurora
gratinada con ricotta, mozzarella y
pesto genovese407.10 DOP
Envoltinis de zucchini rellenos de mousse, de queso de cabra con pomodoro y pesto genovés. 407.10 DOP
Calamares de panko y coco fritos con
Pomodoro Arrabiata383.50 DOP
Suculenta sopa de tomates frescos acompañada de crostini con mousse de queso de cabra253.70 DOP
Albóndigas en salsa pomodoro con tocineta y ricotta442.50 DOP
canasta de pan con mantequilla de ajo y hierbas aromáticas112.15 DOP
Croquetas de risotto trufadas rellenas de hongos y mozzarella407.10 DOP
Focaccia con aceite de oliva, parmesano y especies230.10 DOP
tenderloin finamente cortado, acompañado de alcaparras, rúcula, parmesano, aceite de trufa y reducción balsámica466.10 DOP
salmón fresco finamente cortado con cebolla roja, alcaparritas, rúcula y salsa de queso de cabra466.10 DOP
Boccancinis de mozarella con salsa pomodoro344.56 DOP
Dip de guayaba, queso mascarpone y mozarella con crispy prosciutto y focaccia 407.10 DOP
ENSALADAS
Lechuga mezclum con pollo al grill, gouda, aguacate, tocineta y maíz con aderezo Santa Fe548.70 DOP
Lechuga romana con crutones, parmesano y aderezo caesar324.50 DOP
Lechuga Mezclum con croquetas de queso de cabra, pera, cebollas caramelizadas y pecanas con vinagreta de pera y miso501.50 DOP
Lechuga mezclum con tiras de churrasco, blue cheese, dátiles y ajonjolí con vinagreta de chinola y miso643.10 DOP
Mozzarella y tomates frescos con pesto de albahaca y reducción balsámica407.10 DOP
Burrata con tomates cherry, rúcula, reducción balsámica513.30 DOP
PASTAS
Spaghettini con salsa pomodoro, tomates cherry y albahaca383.50 DOP
Spaghettini con tomates cherry, ajo al olio extra virgen y perejil383.50 DOP
Penne con crema, pomodoro y albahaca407.10 DOP
Salsa Aurora con Vodka, Tomates rostizados y Albahaca
430.70 DOP
pesto de albahaca genovese
466.10 DOP
Penne en crema cuatro quesos501.50 DOP
Rigatoni con boloñesa Forno Bravo466.10 DOP