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Cucina Italiana

Forno Bravo es un hogar donde cocinamos para nuestra familia. De ahí parte nuestra propuesta gastronómica basada en brindar una extraordinaria comida italiana, usando auténticos productos italianos y los más frescos ingredientes, en un ambiente casual y acogedor.

 

Nos esforzamos por brindar felicidad en cada visita, algo que logramos conjugando una excepcional experiencia culinaria con un excelente servicio, en un espacio moderno y relajado donde figuran la cocina en vivo y nuestro característico horno de leña como pieza central. Te invitamos a compartir con tus seres más queridos nuestra pasión por la cocina italiana.

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Maria B'aez Zeller

Chef Ejecutiva

 

La pasión de María por la cocina le nació a una temprana edad por su familia, y a los 18 años dejó su hogar para asistir a la reconocida escuela culinaria de Johnson & Wales, donde se graduó con una licenciatura en administración de servicios alimentarios y gastronomía.

Varios años despues, asistió a L'Ecole Lenôtre, en París, donde recibió cuatro títulos de especialidad. En el 2008 se convirtió en parte del equipo de cocina del Mandarin Oriental en Brickell Key, donde ayudó a administrar una cocina de primer nivel.

 

 

En febrero de 2013 cofundó Forno Bravo, una trattoria moderna con un enfoque innovador de la gastronomía tradicional italiana. En 2019 abrió en Wellington, Florida, como Piatto Bravo.

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LA PIZZA

VERA NAPOLITANA

 

Fabricado en Módena, Italia, nuestro horno de leña de última generación está equipado con un sistema de control de temperatura y un piso giratorio que garantiza que cada pedazo se cocine uniformemente a la perfección, con la cantidad justa de crujiente por todas partes.

 

Buon Appetito!

 
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El Bar

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VINOS - CERVEZAS - COCTELES

 

Arroyo Hondo

Cuesta Hermosa Towncenter, Ave. La Isabela

Arroyo Hondo, Santo Domingo

La Esperilla

La Esperilla Towncenter, C. Armando Rodriguez

La Esperilla, Santo Domingo

- RESTAURANTES -

Piantini

Plaza Mezzaluna, C. Federico Geraldino

Paraiso, Santo Domingo

Galerias 360

Plaza Galerias 360, Ave. John F. Kennedy

Arroyo Hondo Viejo, Santo Domingo

Bella Vista

Downtown Center, Ave. Nuñez de Cáceres

Bella Vista, Santo Domingo

San Isidro

Plaza Cuadra, Aut. San isidro

San Isidro, Santo Domingo Este

ARROYO HONDO