Forno Bravo Redondo (vectores) (Fondo bl
 
ZUPPA DE LA CASA     215
ZUPPA DE LA CASA 215

suculenta sopa de tomates rostizados acompañada de crostini con mousse de queso de cabra

CALAMARI BRAVISSIMO     325
CALAMARI BRAVISSIMO 325

calamares fritos con pomodoro arrabiata, pepperoncini y coco rallado

MOZZARELLA IN CARROZA 295
MOZZARELLA IN CARROZA 295

boccancinis de mozzarella con salsa pomodoro

FORMAGGIO E GUAYABA 345
FORMAGGIO E GUAYABA 345

dip de guayaba, queso mascarpone y mozzarella con crispy prosciutto y focaccia

PARMIGIANA MELANZANE 345
PARMIGIANA MELANZANE 345

berenjena parmesana con salsa aurora, gratinada con ricotta, mozzarella y pesto

INVOLTINI DI ZUCCHINI 345
INVOLTINI DI ZUCCHINI 345

envoltinis de zucchini rellenos de mousse de queso de cabra con pomodoro y pesto genoves

NUEVOS! ARANCINI PORCINI 345
NUEVOS! ARANCINI PORCINI 345

croquetas de risotto de hongos mixtos y tocineta con crema y parmesano

POLPETTE NAPOLETANE  375
POLPETTE NAPOLETANE 375

albóndigas en salsa pomodoro con tocineta y ricotta

CARPACCIO DI MANZO 395
CARPACCIO DI MANZO 395

tenderloin finamente cortado, acompañado de alcaparritas, rúcula, parmesano, aceite de trufa y reducción balsámica

CARPACCIO DI SALMONE  395
CARPACCIO DI SALMONE 395

salmón fresco finamente cortado con cebolla roja, alcaparritas, rúcula y salsa de queso de cabra

CESTINO DI PANE 95
CESTINO DI PANE 95

canasta de pan con mantequilla de ajo y hierbas aromáticas

 
INSALATA CESAR 275
INSALATA CESAR 275

lechuga romana con crutones, parmesano y aderezo cesar ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

INSALATA CAPRESE 345
INSALATA CAPRESE 345

mozzarella y tomates frescos con pesto de albahaca y reducción balsámica

INSALATA CAPRINA 425
INSALATA CAPRINA 425

lechuga mezclum con croquetas de queso de cabra, pera, cebollas caramelizadas y pecanas con vinagreta de pera y miso

INSALATA POLLO SANTA FE 465
INSALATA POLLO SANTA FE 465

lechuga mezclum con pollo al grill, gouda, aguacate, tocineta y maíz con aderezo santa fé

BURRATA E RUCULA 435
BURRATA E RUCULA 435

burrata con tomates cherries, rúcula, reducción balsámica

INSALATA DI CHURRASCO 495
INSALATA DI CHURRASCO 495

lechuga mezclum con churrasco, gorgonzola, dátiles y ajonjolí con vinagreta de chinola y miso

 
SPAGHETTINI POMODORO 325
SPAGHETTINI POMODORO 325

salsa pomodoro, tomates cherry y albahaca

SPAGHETTINI AGLIO E OLIO 325
SPAGHETTINI AGLIO E OLIO 325

tomates cherry, ajo al olio extra virgen y perejil

PENNE AURORA 345
PENNE AURORA 345

salsa aurora y albahaca ADICIONAL SALMON 195 ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

PENNE ALLA VODKA 365
PENNE ALLA VODKA 365

tomates rostizados, vodka, salsa aurora y albahaca ADICIONAL SALMON 195 ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

PENNE PESTO GENOVESE 395
PENNE PESTO GENOVESE 395

pesto de albahaca

PENNE 4 FORMAGGI 395
PENNE 4 FORMAGGI 395

salsa cuatro quesos

RIGATONI BOLOGNESE 395
RIGATONI BOLOGNESE 395

boloñesa lentamente cocinada

NOSTRO MAC N' CHEESE 395
NOSTRO MAC N' CHEESE 395

lumache, tocinetas y guisantes en salsa cuatro quesos

BUCATINI CARBONARA 425
BUCATINI CARBONARA 425

carbonara a la forno bravo

SPAGHETTINI AMERICANI 425
SPAGHETTINI AMERICANI 425

albóndigas en pomodoro

PENNE FORNO BRAVO 465
PENNE FORNO BRAVO 465

hongos, pepperoni y tomates cherry en salsa pomodoro trufada

RIGATONI DI MARIA 495
RIGATONI DI MARIA 495

camarones, crema trufada, queso de cabra, gratinados con mozzarella

ARRABIATA BRAVA 495
ARRABIATA BRAVA 495

salsa arrabiata, camarones y pepperoncini

SPAGHETTINI NERO MARE 595
SPAGHETTINI NERO MARE 595

camarones, pulpitos, calamares, mejillones y almejas con vino blanco, pomodoro y pepperoncino

 
FETTUCINE ALFREDO 375
FETTUCINE ALFREDO 375

fettucine frescos de la casa con salsa alfredo ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195 ADICIONAL HONGOS 95

LASAGNA DI POLLO 395
LASAGNA DI POLLO 395

lasagna rellena de pollo y ricotta, en salsa aurora, gratinada con mozzarella

LASAGNA DI MANZO 415
LASAGNA DI MANZO 415

lasagna rellena de res y ricotta, en salsa aurora, gratinada con mozzarella

GNOCCHI SORRENTINO 425
GNOCCHI SORRENTINO 425

gnocchi de papa con pomodoro, albahaca y gratinado con mozarella

GNOCCHI PLATANO MADURO 425
GNOCCHI PLATANO MADURO 425

salsa cuatro quesos, gorgonzola y aceite de trufas

GNOCCHI FIRENZE 465
GNOCCHI FIRENZE 465

gnocchi de papa con espinaca, alcachofas, tocineta, nueces y crema cuatro quesos

ZUCCHINI GAMBERONI 495
ZUCCHINI GAMBERONI 495

cintas de zuquini con camarones, ajo y perejil

RAVIOLI AL FORMAGGIO 425
RAVIOLI AL FORMAGGIO 425

raviolis frescos de la casa, rellenos de cuatro quesos OPCION DE SALSA -POMODORO -ALFREDO -CUATRO QUESOS

RAVIOLI SHORT RIB 465
RAVIOLI SHORT RIB 465

Raviolis de queso con estofado de short rib en su reducción

 
RISOTTO PORCINI 495
RISOTTO PORCINI 495

con crema trufada, hongos porcini y cremini

RISOTTO FORNO BRAVO 495
RISOTTO FORNO BRAVO 495

pomodoro trufado, hongos cremini y porcini, tomates cherry y pepperoni

RISOTTO SHORT RIB 525
RISOTTO SHORT RIB 525

risotto de short rib estofado a fuego lento

RISOTTO DI CHURRASCO 595
RISOTTO DI CHURRASCO 595

con churrasco y pesto de albahaca

RISOTTO AL GAMBERONI 595
RISOTTO AL GAMBERONI 595

pomodoro, camarones al vino blanco, plátano maduro y aguacate

 
POLLO ALLA GRIGLIA 345
POLLO ALLA GRIGLIA 345

pechuga de pollo a la parrilla con reducción de vino blanco

POLLO FORNO BRAVO 495
POLLO FORNO BRAVO 495

pechuga de pollo rellena de queso de cabra, nueces y dátiles, con crema, reducción de vino blanco con mostaza de dijon con granos

MILANESA PARMIGIANA 465
MILANESA PARMIGIANA 465

milanesa de pollo empanizada con panko y perejil italiano, pomodoro y mozzarella

CHURRASCO ALLA GRIGLIA 625
CHURRASCO ALLA GRIGLIA 625

churrasco a la parrilla con salsa chimichurri

SALMONE ALLA GRIGLIA 625
SALMONE ALLA GRIGLIA 625

salmón a la parrilla con crema de reducción de vino blanco, albahaca y ralladura de limón

SALMONE AL CARTUCCIO 625
SALMONE AL CARTUCCIO 625

filete de salmón horneado al horno de leña

TAGLIATTA DI MANZO 675
TAGLIATTA DI MANZO 675

Strip loin con rucula, tomates cherry y parmesano

 
Yuca Mash 175
Yuca Mash 175
Papas Fritas 135
Papas Fritas 135
Vegetales salteados 195
Vegetales salteados 195
Rúcula, tomates, parmesano 175
Rúcula, tomates, parmesano 175
Risotto parmesano 195
Risotto parmesano 195
Pasta aglio e olio 175
Pasta aglio e olio 175
Mac n' cheese 225
Mac n' cheese 225
Pasta aurora 195
Pasta aurora 195
 
PANINI CAPRESE 345
PANINI CAPRESE 345

mozzarella, tomate, albahaca, crispy prosciutto y pesto genovés

SHORT RIB PANINI 395
SHORT RIB PANINI 395

short rib, queso gouda, cebollas caramelizadas y honey mustard

WRAP CARPACCIO DI MANZO 395
WRAP CARPACCIO DI MANZO 395

carpaccio relleno de tenderloin finamente cortado, alcaparritas, rúcula, lechuga mezclum, parmesano, aceite de trufa y reducción balsámica

WRAP CARPACCIO DI SALMONE 395
WRAP CARPACCIO DI SALMONE 395

relleno de carpaccio de salmón con cebolla roja, rúcula, lechuga mezclum, alcaparritas, y queso de cabra

CAESAR WRAP 395
CAESAR WRAP 395

relleno de lechuga romana, pollo al grill, crutones, parmesano y aderezo caesar

SANTA FE WRAP 425
SANTA FE WRAP 425

relleno de lechuga mezclum, pollo al grill, gouda, aguacate, tocineta, maíz y aderezo santa fé

 
FOCACCIA TRADIZIONALE 195
FOCACCIA TRADIZIONALE 195

focaccia con aceite de oliva, hierbas aromáticas y parmesano

FOCACCIA ROSSA 245
FOCACCIA ROSSA 245

focaccia con ricotta, tomates rostizados, or gano y albahaca

PIZZA MARGHERITA 345
PIZZA MARGHERITA 345

pomodoro, mozzarella fresca y albahaca

PIZZA TRADICIONAL 345
PIZZA TRADICIONAL 345

pomodoro y mozzarella

PIZZA DI JAMON 365
PIZZA DI JAMON 365

pomodoro, mozzarella y jamón

PIZZA PEPPERONI 365
PIZZA PEPPERONI 365

pomodoro, mozzarella y pepperoni

PIZZA DOMINICANA 415
PIZZA DOMINICANA 415

pomodoro, mozzarella, tocineta, ajo y perejil

PIZZA 3 FORMAGGI 415
PIZZA 3 FORMAGGI 415

pomodoro, mozzarella, gorgonzola y ricotta

PIZZA FORNO BRAVO 435
PIZZA FORNO BRAVO 435

pomodoro, mozzarella, hongos cremini, pepperoni y aceite de trufas blanco

PIZZA CARBONARA 415
PIZZA CARBONARA 415

mozzarella, crema carbonara, tocineta, cebollas caramelizadas y queso parmesano

PIZZA ITALIA 435
PIZZA ITALIA 435

pomodoro, mozzarella, prosciutto, rúcula, parmesano y reducción de balsámico

PIZZA PARISIANA 435
PIZZA PARISIANA 435

pomodoro, mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizadas, tocineta y dátiles

PIZZA ESPAÑOLA 415
PIZZA ESPAÑOLA 415

pomodoro, mozzarella, chorizo, manchego, pimientos morrones rojos y aioli de cerveza modelo y harissa

PIZZA VERONA 435
PIZZA VERONA 435

pomodoro, mozzarella, pepperoni, salchicha italiana, jamón y tocineta

PIZZA HEARTLAND 415
PIZZA HEARTLAND 415

pomodoro, mozzarella, maíz y tocineta

PIZZA ARGENTINA 415
PIZZA ARGENTINA 415

pomodoro, mozzarella, churrasco, ajo y perejil

PIZZA ALEMANA 415
PIZZA ALEMANA 415

pomodoro, mozzarella, salchicha alemana, cebollas caramelizadas, aioli de cerveza modelo y harissa

PIZZA BOSTON 435
PIZZA BOSTON 435

pomodoro, mozzarella, salchicha italiana, cebollas caramelizadas, pimientos morrones rojos, albahaca y aioli de cerveza modelo y harissa

PIZZA BURRATA E RUCULA 485
PIZZA BURRATA E RUCULA 485

pomodoro, mozzarella, burrata, rúcula y tomates cherry

CALZONE "IL BRAVISSIMO" 495
CALZONE "IL BRAVISSIMO" 495

mozzarella, gorgonzola, ricotta, pepperoni, hongos, cebolla cruda y aceite de trufas blanco

STELLA BRAVA 435
STELLA BRAVA 435

pizza en forma de estrella con pomodoro, mozzarella, ricotta, pepperoni y albahaca

PIZZA CALIFORNIA 545
PIZZA CALIFORNIA 545

masa de coliflor 10", pomodoro, mozzarella, pimientos morrones, hongos cremini y mousse de queso de cabra perejil

PIZZA PORCINI 545
PIZZA PORCINI 545

masa de coliflor 10", salsa de hongos cremini y porcini, provolone, tomillo, y aceite de trufas blanco, cebollas caramelizadas

 
#1: Selecciona la Masa
#1: Selecciona la Masa

PIZZA TRADICIONAL 345 CALZONE 345 MASA DE COLIFLOR 10" 525

#2: TOPINGS +35
#2: TOPINGS +35

albahaca, maíz, perejil   pomodoro, aceite de trufas, pesto, berenjena   aceitunas negras, tomates cherry, tomates rostizados, cebolla cruda, cebollas caramelizadas, pimientos morrones, rúcula, ajo, dátiles, hongos cremini, rúcula (+75)

#3: QUESOS 55
#3: QUESOS 55

mozzarella, ricotta   provolone, gorgonzola, parmesano, cheddar, queso de cabra, manchego

#4: PROTEINAS  55
#4: PROTEINAS 55

jamón, tocineta, chorizo, pepperoni, salchicha italiana, anchoas, pollo (95), camarones (195), prosciutto (125)

 
MOZZARELLA CARROZZA 245
MOZZARELLA CARROZZA 245
CHICKEN TENDERS 265
CHICKEN TENDERS 265
MAC N' CHEESE 295
MAC N' CHEESE 295
PIZZETTA 8" 275
PIZZETTA 8" 275
 
MOUSSE DE CIOCOLATTO 295
MOUSSE DE CIOCOLATTO 295
COOKIE DOUGH AL FORNO 295
COOKIE DOUGH AL FORNO 295
COCO HORNEADO 295
COCO HORNEADO 295
PUDIN DE PAN 295
PUDIN DE PAN 295
PIZZA DI NUTELLA 495
PIZZA DI NUTELLA 495

adicional guineo 25 adicional fresa 25 adicional nutella 55