Forno Bravo Redondo (vectores) (Fondo bl
 
ZUPPA DE LA CASA     215
ZUPPA DE LA CASA 215

suculenta sopa de tomates rostizados acompañada de crostini con mousse de queso de cabra

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CALAMARI BRAVISSIMO     325
CALAMARI BRAVISSIMO 325

calamares fritos con pomodoro arrabiata, pepperoncini y coco rallado

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MOZZARELLA IN CARROZA   295
MOZZARELLA IN CARROZA 295

boccancinis de mozzarella con salsa pomodoro

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FORMAGGIO E GUAYABA 345
FORMAGGIO E GUAYABA 345

dip de guayaba, queso mascarpone y mozzarella con crispy prosciutto y focaccia

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PARMIGIANA MELANZANE 345
PARMIGIANA MELANZANE 345

berenjena parmesana con salsa aurora, gratinada con ricotta, mozzarella y pesto

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INVOLTINI DI ZUCCHINI   345
INVOLTINI DI ZUCCHINI 345

envoltinis de zucchini rellenos de mousse de queso de cabra con pomodoro y pesto genoves

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NUOVO! ARANCINI PORCINI 345
NUOVO! ARANCINI PORCINI 345

croquetas de risotto de hongos mixtos y tocineta con crema y parmesano

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POLPETTE NAPOLETANE   375
POLPETTE NAPOLETANE 375

albóndigas en salsa pomodoro con tocineta y ricotta

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CARPACCIO DI MANZO 395
CARPACCIO DI MANZO 395

tenderloin finamente cortado, acompañado de alcaparritas, rúcula, parmesano, aceite de trufa y reducción balsámica

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CARPACCIO DI SALMONE  395
CARPACCIO DI SALMONE 395

salmón fresco finamente cortado con cebolla roja, alcaparritas, rúcula y salsa de queso de cabra

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CESTINO DI PANE 95
CESTINO DI PANE 95

canasta de pan con mantequilla de ajo y hierbas aromáticas

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INSALATA CESAR 275
INSALATA CESAR 275

lechuga romana con crutones, parmesano y aderezo cesar ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

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INSALATA CAPRESA 345
INSALATA CAPRESA 345

mozzarella y tomates frescos con pesto de albahaca y reducción balsámica

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INSALATA CAPRINA 425
INSALATA CAPRINA 425

lechuga mezclum con croquetas de queso de cabra, pera, cebollas caramelizadas y pecanas con vinagreta de pera y miso

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INSALATA SANTA FE 465
INSALATA SANTA FE 465

lechuga mezclum con pollo al grill, gouda, aguacate, tocineta y maíz con aderezo santa fé

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BURRATA E RUCULA 435
BURRATA E RUCULA 435

burrata con tomates cherries, rúcula, reducción balsámica

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INSALATA DI CHURRASCO 495
INSALATA DI CHURRASCO 495

lechuga mezclum con churrasco, gorgonzola, dátiles y ajonjolí con vinagreta de chinola y miso

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SPAGHETTINI POMODORO 325
SPAGHETTINI POMODORO 325

salsa pomodoro, tomates cherry y albahaca

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SPAGHETTINI AGLIO E OLIO   325
SPAGHETTINI AGLIO E OLIO 325

tomates cherry, ajo al olio extra virgen y perejil

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PENNE AURORA 345
PENNE AURORA 345

salsa aurora y albahaca ADICIONAL SALMON 195 ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

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PENNE ALLA VODKA 365
PENNE ALLA VODKA 365

tomates rostizados, vodka, salsa aurora y albahaca ADICIONAL SALMON 195 ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195

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PENNE PESTO GENOVESE 395
PENNE PESTO GENOVESE 395

pesto de albahaca

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PENNE 4 FORMAGGI 395
PENNE 4 FORMAGGI 395

salsa cuatro quesos

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RIGATONI BOLOGNESE 395
RIGATONI BOLOGNESE 395

boloñesa lentamente cocinada

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lumache, tocinetas y guisantes en salsa cuatro quesos

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BUCATINI CARBONARA 425
BUCATINI CARBONARA 425

carbonara a la forno bravo

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SPAGHETTINI AMERICANI 425
SPAGHETTINI AMERICANI 425

albóndigas en pomodoro

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PENNE FORNO BRAVO 465
PENNE FORNO BRAVO 465

hongos, pepperoni y tomates cherry en salsa pomodoro trufada

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RIGATONI DI MARIA 495
RIGATONI DI MARIA 495

camarones, crema trufada, queso de cabra, gratinados con mozzarella

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ARRABIATA BRAVA 495
ARRABIATA BRAVA 495

salsa arrabiata, camarones y pepperoncini

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SPAGHETTINI NERO MARE 595
SPAGHETTINI NERO MARE 595

camarones, pulpitos, calamares, mejillones y almejas con vino blanco, pomodoro y pepperoncino

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FETTUCINE ALFREDO   375
FETTUCINE ALFREDO 375

fettucine frescos de la casa con salsa alfredo ADICIONAL POLLO 95 ADICIONAL CAMARONES 195 ADICIONAL HONGOS 95

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LASAGNA DI POLLO   395
LASAGNA DI POLLO 395

lasagna rellena de pollo y ricotta, en salsa aurora, gratinada con mozzarella

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LASAGNA DI MANZO   415
LASAGNA DI MANZO 415

lasagna rellena de res y ricotta, en salsa aurora, gratinada con mozzarella

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GNOCCHI SORRENTINO 425
GNOCCHI SORRENTINO 425

gnocchi de papa con pomodoro, albahaca y gratinado con mozarella

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GNOCCHI DI PLATANO MADURO 425
GNOCCHI DI PLATANO MADURO 425

salsa cuatro quesos, gorgonzola y aceite de trufas

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GNOCCHI FIRENZE 465
GNOCCHI FIRENZE 465

gnocchi de papa con espinaca, alcachofas, tocineta, nueces y crema cuatro quesos

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ZUCCHINI GAMBERONI 495
ZUCCHINI GAMBERONI 495

cintas de zuquini con camarones, ajo y perejil

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RAVIOLI AL FORMAGGIO   425
RAVIOLI AL FORMAGGIO 425

raviolis frescos de la casa, rellenos de cuatro quesos OPCION DE SALSA -POMODORO -ALFREDO -CUATRO QUESOS

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RAVIOLI SHORT RIB   465
RAVIOLI SHORT RIB 465

Raviolis de queso con estofado de short rib en su reducción

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RISOTTO PORCINI   495
RISOTTO PORCINI 495

con crema trufada, hongos porcini y cremini

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RISOTTO SHORT RIB 525
RISOTTO SHORT RIB 525

risotto de short rib estofado a fuego lento

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RISOTTO DI CHURRASCO 595
RISOTTO DI CHURRASCO 595

con churrasco y pesto de albahaca

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RISOTTO AL GAMBERONI 595
RISOTTO AL GAMBERONI 595

pomodoro, camarones al vino blanco, plátano maduro y aguacate

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POLLO ALLA GRIGLIA 345
POLLO ALLA GRIGLIA 345

pechuga de pollo a la parrilla con reducción de vino blanco

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POLLO FORNO BRAVO 495
POLLO FORNO BRAVO 495

pechuga de pollo rellena de queso de cabra, nueces y dátiles, con crema, reducción de vino blanco con mostaza de dijon con granos

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MILANESA PARMIGIANA 465
MILANESA PARMIGIANA 465

milanesa de pollo empanizada con panko y perejil italiano, pomodoro y mozzarella

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CHURRASCO ALLA GRIGLIA 745
CHURRASCO ALLA GRIGLIA 745

churrasco a la parrilla con salsa chimichurri

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SALMONE ALLA GRIGLIA 625
SALMONE ALLA GRIGLIA 625

salmón a la parrilla con crema de reducción de vino blanco, albahaca y ralladura de limón

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SALMONE AL CARTUCCIO 625
SALMONE AL CARTUCCIO 625

filete de salmón horneado al horno de leña

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TAGLIATTA DI MANZO 675
TAGLIATTA DI MANZO 675

Strip loin con rucula, tomates cherry y parmesano

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Yuca Mash 175
Yuca Mash 175
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Papas Fritas 135
Papas Fritas 135
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Vegetales salteados 195
Vegetales salteados 195
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Rúcula, tomates, parmesano 175
Rúcula, tomates, parmesano 175
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Risotto parmesano 195
Risotto parmesano 195
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Pasta aglio e olio 175
Pasta aglio e olio 175
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Mac n' cheese 225
Mac n' cheese 225
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Pasta aurora 195
Pasta aurora 195
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SHORT RIB PANINI 395
SHORT RIB PANINI 395

short rib, queso gouda, cebollas caramelizadas y honey mustard

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WRAP DI CARPACCIO DI MANZO   395
WRAP DI CARPACCIO DI MANZO 395

carpaccio relleno de tenderloin finamente cortado, alcaparritas, rúcula, lechuga mezclum, parmesano, aceite de trufa y reducción balsámica

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WRAP CARPACCIO DI SALMONE 395
WRAP CARPACCIO DI SALMONE 395

relleno de carpaccio de salmón con cebolla roja, rúcula, lechuga mezclum, alcaparritas, y queso de cabra

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CAESAR WRAP 395
CAESAR WRAP 395

relleno de lechuga romana, pollo al grill, crutones, parmesano y aderezo caesar

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SANTA FE WRAP 425
SANTA FE WRAP 425

relleno de lechuga mezclum, pollo al grill, gouda, aguacate, tocineta, maíz y aderezo santa fé

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FOCACCIA TRADIZIONALE 195
FOCACCIA TRADIZIONALE 195

focaccia con aceite de oliva, hierbas aromáticas y parmesano

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FOCACCIA ROSSA 245
FOCACCIA ROSSA 245

focaccia con ricotta, tomates rostizados, or gano y albahaca

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PIZZA MARGHERITA   345
PIZZA MARGHERITA 345

pomodoro, mozzarella fresca y albahaca

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PIZZA DI JAMON 365
PIZZA DI JAMON 365

pomodoro, mozzarella y jamón

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PIZZA PEPPERONI 365
PIZZA PEPPERONI 365

pomodoro, mozzarella y pepperoni

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pomodoro, mozzarella, tocineta, ajo y perejil

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PIZZA 3 FORMAGGI   415
PIZZA 3 FORMAGGI 415

pomodoro, mozzarella, gorgonzola y ricotta

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PIZZA FORNO BRAVO   435
PIZZA FORNO BRAVO 435

pomodoro, mozzarella, hongos cremini, pepperoni y aceite de trufas blanco

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PIZZA CARBONARA   415
PIZZA CARBONARA 415

mozzarella, crema carbonara, tocineta, cebollas caramelizadas y queso parmesano

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PIZZA ITALIA   435
PIZZA ITALIA 435

pomodoro, mozzarella, prosciutto, rúcula, parmesano y reducción de balsámico

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PIZZA PARISIANA 435
PIZZA PARISIANA 435

pomodoro, mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizadas, tocineta y dátiles

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pomodoro, mozzarella, chorizo, manchego, pimientos morrones rojos y aioli de cerveza modelo y harissa

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pomodoro, mozzarella, pepperoni, salchicha italiana, jamón y tocineta

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PIZZA HEARTLAND 415
PIZZA HEARTLAND 415

pomodoro, mozzarella, maíz y tocineta

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PIZZA ARGENTINA   415
PIZZA ARGENTINA 415

pomodoro, mozzarella, churrasco, ajo y perejil

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PIZZA ALEMANA 415
PIZZA ALEMANA 415

pomodoro, mozzarella, salchicha alemana, cebollas caramelizadas, aioli de cerveza modelo y harissa

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PIZZA BOSTON 435
PIZZA BOSTON 435

pomodoro, mozzarella, salchicha italiana, cebollas caramelizadas, pimientos morrones rojos, albahaca y aioli de cerveza modelo y harissa

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PIZZA BURRATA E RUCULA   485
PIZZA BURRATA E RUCULA 485

pomodoro, mozzarella, burrata, rúcula y tomates cherry

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mozzarella, gorgonzola, ricotta, pepperoni, hongos, cebolla cruda y aceite de trufas blanco

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STELLA BRAVA 435
STELLA BRAVA 435

pizza en forma de estrella con pomodoro, mozzarella, ricotta, pepperoni y albahaca

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PIZZA CALIFORNIA 545
PIZZA CALIFORNIA 545

masa de coliflor 10", pomodoro, mozzarella, pimientos morrones, hongos cremini y mousse de queso de cabra perejil

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#1: Selecciona la Masa
#1: Selecciona la Masa

PIZZA TRADICIONAL 345 CALZONE 345 MASA DE COLIFLOR 10" 535

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#2: TOPINGS +35
#2: TOPINGS +35

albahaca, maíz, perejil   pomodoro, aceite de trufas, pesto, berenjena   aceitunas negras, tomates cherry, tomates rostizados, cebolla cruda, cebollas caramelizadas, pimientos morrones, rúcula, ajo, dátiles, hongos cremini, rúcula (+75)

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#3: QUESOS 55
#3: QUESOS 55

mozzarella, ricotta   provolone, gorgonzola, parmesano, cheddar, queso de cabra, manchego

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#4: PROTEINAS  55
#4: PROTEINAS 55

jamón, tocineta, chorizo, pepperoni, salchicha italiana, anchoas, pollo (95), camarones (195), prosciutto (125)

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CHICKEN TENDERS   265
CHICKEN TENDERS 265
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MAC N' CHEESE 295
MAC N' CHEESE 295
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PIZZETTA 8" 275
PIZZETTA 8" 275
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COCO HORNEADO 295
COCO HORNEADO 295
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adicional guineo 25 adicional fresa 25 adicional nutella 55

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